Pour cela, vous managez l’ensemble des ateliers et veillez au bon déroulement de la fabrication des produits et du conditionnement. Vous encadrez les équipes pour un effectif d’une quarantaine de personnes réparties en 3 ateliers : production, nettoyage et coordination. Dans ce cadre, vous garantissez la bonne réalisation du programme de production dans le respect des objectifs liés à la qualité et aux délais. Vous assurez la mise en œuvre de la politique Hygiène, qualité et sécurité alimentaire et êtes le garant du suivi des activités de production notamment lors des changements de formats ou de produits (anticipation, répartition des tâches de fermeture et d’ouverture de lignes).